Här är vårt standardsortiment som vi oftast har till försäljning. Några varor finns bara fredag och lördag,
men vill du ha dem någon annan dag, ring ett par dagar i förväg och beställ.
Klicka på bilderna om du vill se dem i större format, klicka bredvid bilden sedan för att stänga den.
Våra bröd
Sabbatsbröd av dinkelvete
Sabbatsbröd av dinkelvete med vallmofrön
Ingredienser: Dinkelvetemjöl (ekologiskt, fullkorn), vatten, margarin, jäst, havssalt, socker.
Bakas endast på beställning. Pris 69 kr.
Roggenbrot - rågbröd
Ett saftigt bröd av bara råg.
Säljs fredagar och lördagar.
Surdeg av rågmjöl.
100% rågmjöl, havssalt, jäst.
Kartoffelbrot - potatisbröd
Ett bröd som utmärker sig av en krispig yta samt ett speciellt saftigt och fint inre.
Säljs fredagar och lördagar.
Surdeg av rågmjöl.
20% rågmjöl, 70% vetemjöl, 10% potatisflingor, havssalt, muskotnöt, jäst.
Bauernbrot - bondbröd
Finns som helt bröd, halvt eller kvarts. På bilden ett kvarts bröd.
Surdeg på råg.
80% rågmjöl, 20% vetemjöl, havssalt, jäst, kummin, koriander, fänkål, anis.
Bara på Bondens marknad lördagar.
Frankenlaib - kryddat rågbröd från Franken
Surdeg på råg.
80% rågmjöl, 20% vetemjöl, havssalt, jäst, kummin, koriander, fänkål, anis.
Säljs fredagar och lördagar.
Berliner Landbrot
Ett bröd som har en mustig arom och en väldigt bra hållbarhet.
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, havssalt, jäst.
Berliner Landbrot med solrosfrön
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, solrosfrön, havssalt, jäst.
Berliner med kummin
Surdeg av råg
Rågmjöl 60%, vetemjöl 40%, havssalt, jäst, kummin.
Surdegslimpa
Surdeg av vetemjöl, vetemjöl, havssalt, jäst, olika frön.
Surdegsbaguette
100% surdeg av vetemjöl.
Vetemjöl, havssalt, jäst.
Surdegsfralla
Våra småbröd bakade på surdeg med olika frön. Efter 3 dagars mognadstid kan degen för småbröden bakas. Detta skapar en utomordentlig arom och ett saftigt inre.
100% surdeg av vetemjöl, vetemjöl, havssalt, jäst.
Berliner Schusterjungs - surdegsfralla
Surdeg av råg
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, havssalt, jäst.
Berliner Schrippe - småbröd
Vetebröd, havssalt, jäst, malt
Säljs lördagar. Finns även ogräddade att ha i frysen och baka färdigt hemma.
California surdegslimpa
Ett bröd på surdeg av vete som får en speciell smakupplevelse från tranbär och valnöt.
Vetemjöl, havssalt, jäst, tranbär, valnötter.
Brezel
Med salt, vallmofrö eller sesamfrö.
Vetemjöl, vispgrädde, smör, havssalt, jäst, brezeldip.
Våra söta bakverk
Dinkel Vollkorn Gebäck - dinkelkakor
Dinkelfullkornsmjöl (ekologiskt), smör, rårörsocker, äggula, vanilj
Apfeltaschen
Smördeg, äpplen, vaniljkräm
Nusschnecke - nötsnäcka
Wienerbröd med hasselnötter
Chokladtårta
Vetemjöl, smör, socker, ägg, kuvertyr, vispgrädde, havssalt
Versunkener Apfelkuchen - äppelkaka
Vetemjöl, smör, ägg, socker, bakpulver, havssalt, äpple, aprikos
Mandelhörnchen - mandelkrokar
Masarin, socker, äggvita, mandel
Nussecken
Hasselnötter, socker, smör, honung, ägg, havssalt, vispgrädde
Apfelkuchen - äppeltårta
Äpple, apelsinjuice, vispgrädde, philadelphia cream cheese, smör, vetemjöl, socker, kanel havssalt.
Småkakor, skorpor
Hasselnötstoppar, kokostoppar, kanelskorpor, saffranskakor, chokladsnurror
Kanelbullar
Vanliga, goda kanelbullar med pärlsocker
Mohnkuchen - vallmofrökaka
Vallmofrö, mjölk, socker, smör, majsstärkelse, vetemjöl, ägg, havssalt, äkta vanilj.
Käsekuchen - ostkaka
Kesella, socker, ägg, vetemjöl, majsstärkelse, havssalt, nat. citronolja.
Kirschkäsekuchen - ostkaka med körsbär
Kesella, socker, ägg, vetemjöl, majsstärkelse, havssalt, körsbär, nat. citronolja.
Streusselkuchen - en sockerkaksvariant
Vetemjöl, smör, socker, havssalt, nat. vanilj, nat. citronolja.
Apfelstrudel
Vetemjöl, smör, socker, havssalt, äpple, russin, kanel, majsstärkelse.