Sortiment
Här är vårt standardsortiment som vi oftast har till försäljning. Några varor finns bara fredag och lördag,
men vill du ha dem någon annan dag, ring ett par dagar i förväg och beställ.
Missa inte våra söta bakverk längre ner på sidan!
Våra bröd
Kartoffelbrot - potatisbröd
Ett bröd som utmärker sig av en krispig yta samt ett speciellt saftigt och fint inre.
Säljs fredagar och lördagar.
Surdeg av rågmjöl.
20% rågmjöl, 70% vetemjöl, 10% potatisflingor, havssalt, muskotnöt, jäst.
Berliner Lantbrot
Ett bröd som har en mustig arom och en väldigt bra hållbarhet.
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, havssalt, jäst.
Berliner Lantbrot med solrosfrön
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, solrosfrön, havssalt, jäst.
Frankenlaib - kryddat rågbröd från Franken
Surdeg på råg.
80% rågmjöl, 20% vetemjöl, havssalt, jäst, kummin, koriander, fänkål, anis.
Säljs fredagar och lördagar.
Roggensaftbrot - rågbröd
Ett saftigt bröd av bara ekologiskt rågfullkornsmjöl.
Säljs fredagar och lördagar.
Surdeg av ekologiskt rågfullkornsmjöl.
100% rågmjöl, havssalt, jäst.
Surdegslimpa
Surdeg av vetemjöl, vetemjöl, havssalt, jäst, olika frön.
Berliner med kummin
Surdeg av råg
Rågmjöl 60%, vetemjöl 40%, havssalt, jäst, kummin.
Bauernbrot - bondbröd
Finns som helt bröd, halvt eller kvarts. På bilden ett kvarts bröd. Surdeg på råg. 80% rågmjöl, 20% vetemjöl, havssalt, jäst, kummin, koriander, fänkål, anis. Bara på Bondens marknad lördagar.
California surdegslimpa
Ett bröd på surdeg av vete som får en speciell smakupplevelse från tranbär och valnöt.
Vetemjöl, havssalt, jäst, tranbär, valnötter.
Surdegsbaguette
100% surdeg av vetemjöl. Vetemjöl, havssalt, jäst.
Surdegsfralla
Våra småbröd bakade på surdeg med olika frön. Efter 3 dagars mognadstid kan degen för småbröden bakas. Detta skapar en utomordentlig arom och ett saftigt inre.
100% surdeg av vetemjöl, vetemjöl, havssalt, jäst.
Berliner Schusterjungs - surdegsfralla
Surdeg av råg
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, havssalt, jäst.
Brezel
Med salt, vallmofrö eller sesamfrö.
Vetemjöl, vispgrädde, smör, havssalt, jäst, brezeldip.
Berliner Schrippe - småbröd
Vetemjöl, havssalt, jäst, malt
Säljs lördagar. Finns även ogräddade att ha i frysen och baka färdigt hemma.
Lökbröd
60% rågmjöl, 40% vetemjöl, lök, havssalt, jäst. Säljs fredagar och lördagar
Sabbatsbröd
Sabbatsbröd av dinkelvete med vallmofrön Ingredienser: Dinkelvetemjöl (ekologiskt, fullkorn), vatten, margarin, jäst, havssalt, socker. Bakas endast på beställning. Pris 69 kr.
Våra söta bakverk
Apfelkuchen - äppeltårta
Äpple, apelsinjuice, vispgrädde, philadelphia cream cheese, smör, vetemjöl, socker, kanel havssalt.
Nusschnecke - nötsnäcka
Wienerbröd med hasselnötter
Chokladtårta
Vetemjöl, smör, socker, ägg, kuvertyr, vispgrädde, havssalt
Mandelhörnchen - mandelkrokar
Masarin, socker, äggvita, mandel
Apfelstrudel
Vetemjöl, smör, socker, havssalt, äpple, russin, kanel, majsstärkelse.
Versunkener-Apfelkuchen - äppelkaka
Vetemjöl, smör, ägg, socker, bakpulver, havssalt, äpple, aprikos
Streusselkuchen - en sockerkaksvariant
Vetemjöl, smör, socker, havssalt, nat. vanilj, nat. citronolja.
Käsekuchen - ostkaka
Kesella, socker, ägg, vetemjöl, majsstärkelse, havssalt, nat. citronolja.
Nussecken
Hasselnötter, socker, smör, honung, ägg, havssalt, vispgrädde
Mohnkuchen - vallmofrökaka
Vallmofrö, mjölk, socker, smör, majsstärkelse, vetemjöl, ägg, havssalt, äkta vanilj.
Kirschkäsekuchen - ostkaka med körsbär
Kesella, socker, ägg, vetemjöl, majsstärkelse, havssalt, körsbär, nat. citronolja.
Kanelbullar
Vanliga, goda kanelbullar med pärlsocker
Dinkel Vollkorn Gebäck - dinkelkakor
Dinkelfullkornsmjöl (ekologiskt), smör, rårörsocker, äggula, vanilj
Småkakor, skorpor
Hasselnötstoppar, kokostoppar, kanelskorpor, saffranskakor, chokladsnurror